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Essen & Getränke

Veggie Fermentation

Workshop
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Lage
Berlin, Neukölln
Nächster freier Termin
Mi, 02. März
Uhrzeit
19:00 - 21:30
Sprache
Englisch
gebuchte Plätze
2/15
Preis
50€
Bewertung
4.70 (30)
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Privater Workshop
Veggie Fermentation

As we are living in an anti-bacterial world, this workshop is about bringing back the practice of cultivating natural probiotics from living foods.

“When you are eating good, you are thinking good!”

In this workshop, participants will discover the science and unique flavours of fermented vegetables around the world. From classic sauerkrauts to pickled Asian vegetables to the spicy and tangy flavours of South American cuisine. While creating your own fermented superfood, Alexis will open up your mind to the world of microbiology with facts, stories and fermented snacks.

As we are living in an anti-bacterial world, this workshop is about bringing back the practice of cultivating natural probiotics from living foods. “When you are eating go...

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Was du bekommst
  • All ingredients to create your fermented veggies

  • Several fermented snacks

Was du mit nach Hause nimmst
  • You will take home a jar of your individual superkraut.

Was du sonst noch wissen solltest
  • The workshop is held in both English and German. So if your English is a bit rusty, you can still sign up and Alexis will share her wisdom in impressively fluent German.

  • Bring a JAR for your creations! If you have any sad or starting to go bad veggies around the house, bring them along too and we will learn how to ferment them!

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Alexis
Dein/e Gastgeber/in

Entertainment through hands-on education is the name of the game at Edible Alchemy, the fermentation skill-share co-founded by Alexis Goertz some years ago in her hometown Winnipeg, Canada. Her passion for microbes, however, ignited earlier when she was living in Mozambique, being exposed to a variety of fermented foods and drinks. A nomad and a globetrotter, the microbiological superstar with a degree in International Development since then keeps collecting and experimenting with new tastes, in

Entertainment through hands-on education is the name of the game at Edible Alchemy, the fermentation skill-share co-founded by Alexis Goertz some years ago in her hometown Winnipeg...

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Bewertung
4.70 (30)

Sehr gute Balance aus Wisensvermittlung und selber machen. Toller Vortrag am Anfang!

Der Workshop mit Alexis war supertoll. Sie bringt das alles total gut rüber und hat ein ziemlich großes Wissen und auf jede Frage eine Antwort!

Informativ, interessant, lecker! Alexis hat erklärt und Mut gemacht, sich auszuprobieren. Es hat wirklich Spaß gemacht. Man konnte alles mögliche probieren und eigene Mischungen zusammenstellen.

Johanna

Excellent Workshop that allowed us to taste lots of delicious food, and dive into the making of it. I am super curious to learn more about fermentation now!

Nette Workshopleiterin, schöne Athmosphäre, sehr interessant gestaltet

Super Workshop mit toller Dozentin!! Bin quasi nur noch am fermentieren und veganen Käse machen.

Daniela

zuviel Theorie

Happily bubbling! Really enjoyed the workshop and will continue with fermentation.

Finja

Spaß

Meredith

Ein tolles Erlebnis. Man merkt dass ihr euer Handwerk beherrscht und dass ihr Spass habt euer Wissen weiterzugeben. Die Lokation war super und ihr als Gastgeber sehr herzlich. Nur zu empfehlen.

Gabriela

Alexis und Jonas sind wirkliche Experten in ihrem Bereich! Sehr empfehlenswert.

Alexis ist eine begeisterte Erzählerin und motiviert mit Elan und Fachwissen - Neueinsteiger ebenso wie schon erfahrene Fermentierer. Ein tolles Erlebnis!!

Anja

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