Sourdough Bread

Alexis shared her invaluable baking and fermenting wisdom over three precious hours. She guided us in the basics of making bread and gifted us with sourdough to take home including instructions on how to take care of it. I have since baked my own healthy, sourdough bread at least once a week and its always been a success and great hit among my friends. Alexis' course truly opened the doors for me to the wonders of bacteria and food fermenting and made me question the industrial food market, why buy unhealthy trash from the supermarket when I could be making nutritious dishes from basic ingredients I already have! I cannot wait for my next course.

The sourdough workshop with Alexis was a real pleasure.In a very informative, funny and interactive way we learned a lot about basic principles of fermentation, yeasts, bacterias; some useful hints and fun facts. We made our own dough to bake at home and took a jar of the sweet 154-year old cornelius back home. I would highly recommend it!

Great workshop with lots of info, yet easy to follow along. We got to try lots of fermented goodies and I feel my food horizons were broadened as a result!

Really informative, interesting and full on workshop - exactly what I'd expect from a workshop. Alexis is really knowledgeable about her fermenting craft and you get to grips on the nature of fermentation and the whole world of sourdough. Felt like we could ask her any questions, whilst also tasting delicious treats and learning about sourdough. Would definitely recommend!

Super erfolgreich, habe viel gelernt und mein eigenes Brot gebacken!

Alexis hat einen super Workshop gehalten, sie ist erfahrene und Leidenschaftliche Brotbäckerin und mit genauso viel Leidenschaft vermittelt sie ihr Wissen.

I had a great experience, everything was explained carefully, the bread tasted very good and I enjoyed making it.

Absolut empfehlenswert!! Alex did a great job was real fun and super interesting! From now I want to look for more courses! We spend a great evening !

unglaublich interessant! Man geht nicht nur mit Cornelius dem Sauerteigstarter nach Hause sondern auch einem Brotteig. Alexis und Jonas wissen unglaublich viel über fermentieren und es hat total viel Spaß gemacht zuzuhören, zwischendurch Miso Butter, frisches Brot und Kimchi zu probieren und dann selber einen Teig ansetzen zu können. Ich kann es nur jedem empfehlen, der Lust auf selbstgebackenes Brot hat.

Es war super interessant! Man konnte viel ausprobieren, selber machen und viele Fragen stellen. Ich hab viel gelernt, was ich zuhause anwenden werde. Es war ein schönes Erlebnis!

Es war ein toller Workshop: Fundiertes Wissen, freundlicher Umgang, tolle Location, tolle Mmoderation.

Super fun and interesting! Alexis has mastered not only the sourdough baking but also the communication and knowledge sharing. Awesome! looking forward to attending more of her workshops

Es war ein sehr schöner und informativer Workshop in schönem Ambiente und mit einer sympathischen und erfahrenen Workshopleiterin. Wir haben uns direkt wohl gefühlt, wurden mit Brot und Welcome-Drink begrüßt und hatten einen tollen Abend bei Alexis. Mitbringsel wie ein vor Ort gefertigtes Brot zum zuhause backen, ein Sauerteigstarter sowie ein Rezept gab es noch dazu. Vielen Dank dafür!

Sehr umfassende Kentnisse aus der Welt des Fermentierens, die weit übers Brotbacken hinausgeht.

Alex macht den Workshop wirklich super und ist sehr sympathisch! Er ist gut strukturiert und es werden alle relevanten Themen besprochen - von der Auffrischung des Sauerteigs bis zum fertigen Brot.

It was amazing