Entdecke die Vielfalt der veganen Küche und lerne, wie Gemüse zum Star deiner Gerichte wird. Im Studio32 Berlin zeigen dir unsere Profi-Köch:innen, wie du kreative, pflanzliche Gerichte zubereitest, die nicht nur gesund, sondern auch außergewöhnlich lecker sind.
Die Kunst der veganen Küche
In diesem Kurs zeigen dir unsere erfahrenen Profi-Köche, wie du Gemüse und pflanzliche Zutaten optimal einsetzt und dabei überraschende Geschmackskombinationen kreierst. Du lernst Techniken, Tricks und Kniffe, mit denen du vegane Gerichte einfach, elegant und geschmackvoll zubereiten kannst.
Folgende Gerichte erwarten dich
Freu dich auf ein kreatives 3-Gänge-Menü, das klassische und moderne vegane Küche verbindet:
1. Vorspeise: Caesar Salad mit Algen-Mayonnaise, Grünkohl und Shiitake-Salz
2. Hauptgang: Schwarzer Reis-Walnuss-Küchlein mit Pflaumen-Teriyaki, Ponzu-Dressing und Pilzen
3. Dessert: Weißes Schokoladenmousse mit Zitronen-Mürbeteig und Johannisbeeren
Was dich im Kurs erwartet
Nach einem herzlichen Sektempfang und einem Gruß aus der Bonvivant Cocktail Bistro Sterne-Küche tauchst du praxisnah in die Welt der veganen Küche ein. Gemeinsam mit unseren Profi-Köchen bereitest du alle Gänge zu und lernst dabei:
- Zubereitung komplexer veganer Gerichte mit saisonalen Zutaten
- Anwendung unterschiedlicher Kochtechniken
- Tipps und Tricks für Geschmack, Textur und Präsentation
Am Ende des Kurses genießen wir alle zubereiteten Gerichte gemeinsam in entspannter Atmosphäre, tauschen uns aus und feiern die kulinarischen Ergebnisse. Für Getränke ist selbstverständlich gesorgt, sodass niemand hungrig nach Hause geht.
Unsere Zutaten-Philosophie
Wir stellen sicher, dass unsere Kochkurse nicht nur köstliche Gerichte produzieren, sondern auch im Einklang mit unseren Werten stehen. Deshalb verwenden wir ausschließlich frische, qualitativ hochwertige und nachhaltige Zutaten, die größtenteils von regionalen Bio-Produzenten stammen. Dabei arbeiten wir eng mit lokalen Händlern und Herstellern zusammen.
Für wen geeignet
Perfekt für alle, die vegane Küche entdecken oder ihre Kochkünste erweitern möchten, ob Hobbyköch:innen, Genussmenschen, Paare, Freund:innen, Teams oder Firmen, die gemeinsam vegane Rezepte ausprobieren, lernen und genießen wollen.
Ort und Teilnahme
Der Workshop findet in unserem modern gestalteten Studio32 Berlin-Schöneberg, Goltzstraße 32, 10781 Berlin, statt und bietet eine einladende Atmosphäre, um gemeinsam zu kochen, Techniken zu lernen und die veganen Gerichte anschließend zu genießen.
Jetzt anmelden und die Welt der veganen Küche entdecken!
Entdecke die Vielfalt der veganen Küche und lerne, wie Gemüse zum Star deiner Gerichte wird. Im Studio32 Berlin zeigen dir unsere Profi-Köch:innen, wie du kreative, pflanzliche Ger...
