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Essen & Getränke

Kongolesisch Kochen in Berlin mit Bijoux: Saka Saka Vegan

Workshop
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Lage
Berlin, Neukölln
Nächster freier Termin
Do, 13. Juni
Uhrzeit
17:30 - 21:00
Sprache
Deutsch
Freie Plätze
5 Freie Plätze
Preis
65€
Bewertung
5.0 (5)
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Privater Workshop
Kongolesisch Kochen in Berlin mit Bijoux: Saka Saka Vegan

Ich werde sehr oft gefragt, ob man sich in dem afrikanischen Kontinent vegan ernähren kann, das kann ich mit einem sehr lauten Ja beantworten. Im Saka Saka vegan Kochkurs, ich euch „einladen“, mit mir im Rahmen eines 3-Gang-Menüs eine kulinarische Reise sowohl in traditionelle als auch in die moderne kongolesische Küche zu unternehmen. Beim Saka handelt es sich um Maniok, auch als Yuca oder Cassava bekannt. Maniok ist in ganz Afrika, vor allem Westafrika, verbreitet, wie hier die Kartoffel. Genauso kann man sie kochen, braten usw., genießen und sie ist glutenfrei. Wir werden einen traditionellen veganen Eintopf mit Maniokblättern und Bohnen „Saka Madesu“ in der Hauptspeise kochen. Im Vorspeise gestalten wir die Wurzel des Manioks salzig, lasst Euch hier überraschen.

Als Nachtisch gibt es den Klassiker, aus der kongolesische Küche: Mikatè.

Zu unserem 3-Gang-Menü gibt es Biere aus verschiedenen afrikanischen Ländern, Weine aus Südafrika und vieles mehr. 
Entdeckt die Geschmacksvielfalt der kongolesischen Küche!

Ich werde sehr oft gefragt, ob man sich in dem afrikanischen Kontinent vegan ernähren kann, das kann ich mit einem sehr lauten Ja beantworten. Im Saka Saka vegan Kochkurs, ich euch...

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Was du bekommst
  • Gemeinsame Verkostung des Menüs

  • Einen authentischen Einblick in die Kongolesische Küche

  • Alle Zutaten und Utensilien für das 3-Gang Menü

  • Südafrikanische Weine

  • Rezeptbuch

  • Afrikanische Biere

  • Professionelle Anleitung 

Was du mit nach Hause nimmst
  • Rezeptheft mit Adressen wo du die Zutaten kaufen kannst

  • Ein Geschenktüte mit unter anderen übrig gebliebenen Essen für den nächsten Tag und Überraschungen

Was du sonst noch wissen solltest
  • Der Kurs ist für alle, die, Lust auf einen Kochkurs haben und etwas komplett Neues probieren möchten. Ob Kochanfänger oder Profi, jeder ist herzlich willkommen.

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Bijoux
Dein/e Gastgeber/in

Mein Name ist Bijoux,

geboren wurde ich in Angola, bin 11 Lebensjahre in Kongo gelebt. Danach in Köln aufgewachsen, atme nun die Berliner Luft.
Köchin?

Nein, kochen habe ich von der beste Oma der Welt gelernt: Mein Oma.

Wenn ich gerade nicht unter unseren Mangobaum im Garten zu finden war, stand ich mit Omi in der Küche. Bevor sie mir gefahrlos einen Messer übergeben dürfte, habe ihr volle Freude zugeschaut. Als endlich so weit war, drehte sich alles in meinen Kindheit nur ums kochen.

Soviel, dass es bei uns eine Grundregel gab: Bijoux kocht nur noch an den Wochenenden, sonst findet sie nie Freunde!
Meine wundervolle Oma (von Innen und Außen) hat mir beigebracht, dass die afrikanische Küche mehr kann als “nur” Fufu oder Couscous.

Ich möchte diese Botschaft in die Welt verbreiten!

Mein Name ist Bijoux, geboren wurde ich in Angola, bin 11 Lebensjahre in Kongo gelebt. Danach in Köln aufgewachsen, atme nun die Berliner Luft. Köchin? Nein, kochen habe ...

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Bewertung
5.0 (5)

Es war eine tolle Erfahrung, tolles essen in toller Atmosphäre!

Moritz

Hans-Jürgen

Der Workshop war super - tolles Essen und tolle Stimmung!

David

David

Bijoux ist ein toller Gastgeberin, die auf Details achtet und die Atmosphäre im Workshop sehr gemütlich war. Die Gerichte waren sehr lecker. Mir hat der Workshop sehr gut gefallen.

Tatiana

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