Pizza Handwerk mit Sauerteig – wie in Neapel – nur aus deinem Ofen.
Du liebst richtig gute Pizza und willst wissen, wie sie auch zuhause perfekt gelingt? In unserem Sauerteig-Pizza-Workshop zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du einen aromatischen Pizzateig selbst herstellst – von der Basis bis zur perfekt gebackenen Pizza.
Gemeinsam tauchen wir in die Welt des Sauerteigs ein und zeigen dir, warum er für Geschmack, Textur und Bekömmlichkeit den entscheidenden Unterschied macht. In entspannter Kitchen-Party-Atmosphäre bleibt dabei viel Raum für Fragen, Austausch und gemeinsames Ausprobieren.
Inhalte des Workshops
Im Fokus steht die Zubereitung eines perfekten Sauerteig-Pizzateigs – von der Auswahl der richtigen Zutaten bis hin zum richtigen Gefühl für Konsistenz und Timing.
Du lernst, wie du Sauerteig zuhause ansetzt und pflegst, wie eine aromatische Tomatensoße entsteht und worauf es bei der Auswahl von Mozzarella und weiteren Zutaten ankommt. Ergänzend bereiten wir eine passende Beilage mit abgestimmtem Dressing zu.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf dem Backen: Wir zeigen dir, wie du auch mit deinem heimischen Ofen optimale Ergebnisse erzielst – egal ob mit Pizzastein, Stahl oder klassischem Blech.
Was dich im Kurs erwartet
Nach einem entspannten Start geht es direkt in die Praxis: Teig herstellen, kneten, formen und belegen. Alle Schritte werden verständlich erklärt und direkt umgesetzt.
Der Workshop lebt vom gemeinsamen Arbeiten, Ausprobieren und Lernen. Am Ende genießen wir unsere frisch gebackenen Pizzen zusammen in lockerer Atmosphäre.
Über Anil
Der Workshop wird von Bäckermeister Anil Kumar von Teigtalente geleitet, der seit über 20 Jahren mit Teigen arbeitet. Durch seine Erfahrung weiß er genau, worauf es ankommt – und vor allem, wie man dieses Wissen verständlich und praxisnah vermittelt, ohne komplizierte Theorie.
Inklusivleistungen
Sektempfang und Getränke inklusive (Wein, Bier, Softdrinks, Mineralwasser)
4 Stunden Workshop im studio32
Anleitung durch Bäckermeister Anil Kumar
Hochwertiges Kücheneqiupment
Alle Zutaten in Bio-Qualität, frisch und regional
Sauerteig-Starter und Rezepte für zuhause
Für wen geeignet
Der Kurs richtet sich an alle, die Pizza lieben und lernen möchten, wie sie sie auch zu Hause auf hohem Niveau zubereiten können. Perfekt für Einsteiger:innen, Foodies, Paare, Freund:innen oder als besonderes Gruppenerlebnis.
Ort und Teilnahme
Die Kurse finden im studio32 in Berlin-Schöneberg, Goltzstraße 32, oder in unserem zweiten Standort in Berlin-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74, statt. Bitte prüfe kurz vor deinem Termin dein E-Mail-Postfach inklusive Spam-Ordner, falls es zu einem Standortwechsel kommt.
Hinweise
Bitte informiere uns vorab über Allergien oder Unverträglichkeiten.
Bitte bringe Behältnisse mit, um übrig gebliebene Pizza mitzunehmen.
Die Inhalte können je nach Saison, Verfügbarkeit von Zutaten und der Gruppendynamik leicht variieren.
Pizza Handwerk mit Sauerteig – wie in Neapel – nur aus deinem Ofen. Du liebst richtig gute Pizza und willst wissen, wie sie auch zuhause perfekt gelingt? In unserem Sauerteig-Pizz...
