Vegetarisches Wintermenü – Moderne deutsche Festtagsküche
Feiere Martinstag, Nikolaus, Weihnachten oder Silvester mit einem üppigen vegetarischen Festtagsmenü, das alle Sinne begeistert. Im Studio32 Berlin lernst du Schritt für Schritt, wie du klassische Wintergerichte modern interpretierst und ein festliches Menü zubereitest, das lecker und fleischfrei ist. Genieße die gemütliche Atmosphäre, koche mit Profis und verbringe einen besonderen Abend mit Gleichgesinnten.
Folgende Gerichte erwarten dich
Freu dich auf ein kreatives Wintermenü mit kräftigen Aromen und feiner Zubereitungstechniken:
1. Vorspeise: Sellerie-Apfel-Tatar mit Cranberry-Chutney & Meerrettich-Crème
2. Suppe: Cremige Maronensuppe mit Portweinzwiebeln, Topinamburchips & Trüffelöl
3. Hauptgang: Vegetarischer Nussbraten mit Pilzfarce, Balsamico-Zwiebel-Lack, Rotwein-Schalottenjus, Pastinakenpüree & gebratenem Rosenkohl
4. Dessert: Lauwarmes Schokoladenküchlein mit Zimt , marinierten Orangen & Spekulatius-Crème
Was dich im Kurs erwartet
Nach einem herzlichen Empfang mit einem Welcome Drink und Gruß aus der Küche starten wir gemeinsam in den Kurs. Unter Anleitung unserer erfahrenen Profi-Köche und Profi-Köchinnen lernst du:
- Anspruchsvolle Wintergerichte Schritt für Schritt zuzubereiten
- Die richtige Würz- und Geschmackstechnik für Tiefe und Komplexität
- Handwerkliche Techniken für Konsistenz, Textur und kreatives Anrichten
Am Ende richtet ihr eure selbst gekochten Gerichte gemeinsam an und genießt sie in gemütlicher Atmosphäre bei ausgewählten Getränken. Dabei gibt es ausreichend Gelegenheit zum Austausch, für Inspirationen und kulinarische Gespräche.
Unsere Zutaten-Philosophie
Wir stellen sicher, dass unsere Kochkurse nicht nur köstliche Gerichte produzieren, sondern auch im Einklang mit unseren Werten stehen. Deshalb verwenden wir ausschließlich frische, qualitativ hochwertige und nachhaltige Zutaten, die größtenteils von regionalen Bio-Produzenten stammen. Dabei arbeiten wir eng mit lokalen Händlern und Herstellern zusammen.
Für wen geeignet
Der Kurs ist perfekt für alle, die vegetarische Festtagsküche neu entdecken möchten. Ob Einsteiger:in, Hobbykoch, Foodie, Paare, Freund:innen, Teams oder Firmen. Hier kochst du gemeinsam, lernst praxisnah und genießt kulinarische Momente in lockerer Atmosphäre. Ideal für Team-Events, besondere Anlässe oder als kreatives Geschenk.
Ort und Teilnahme
Der Workshop findet in unserem Studio32 Berlin in Schöneberg, Goltzstraße 32, 10781 Berlin, statt. Das modern ausgestattete Kochstudio bietet eine offene und gemütliche Atmosphäre, perfekt für gemeinsames Kochen, Probieren und Austauschen.
Jetzt Platz sichern und die moderne vegetarische Winterküche selbst erleben!
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