In den Kochkursen bei "coca & EAT" gibt Cordi Dir ihr Wissen weiter – so, wie sie selbst am liebsten kocht: intuitiv, nachhaltig, saisonal und mit viel Leichtigkeit. Du lernst, wie gutes Essen entsteht – ohne komplizierte Techniken, ohne Stress und ohne Lebensmittelverschwendung. Wir arbeiten mit Bio-Zutaten, nutzen Gemüse ganzheitlich von Kopf bis Fuß und machen Kochen zu etwas, das Freude macht und gut tut.
Zu Beginn stoßen wir gemeinsam an, es gibt kleine hausgemachte Snacks – und dann wird geschnippelt, gerührt, probiert und gelacht.
Im Kochkurs „Zero-Waste“ lernst Du, wie einfach und vielseitig eine saisonale, regionale und nahezu Zero-Waste-Küche sein kann.
Bei Obst und Gemüse gibt es oft keinen Grund, etwas wegzuwerfen: Schalen, Blätter und Stiele stecken voller Geschmack, Vitamine und Mineralstoffe. Gemeinsam kochen wir kreative Gerichte – zum Beispiel Chips aus Kartoffelschalen, Öl aus Möhrengrün, Mayonnaise aus Kichererbsenwasser oder Knödel aus altem Brot.
Am Ende essen wir alles gemeinsam – begleitet von Wasser, Wein oder Sekt. Ein Vormittag oder Abend, der verbindet, stärkt und richtig Spaß macht.
Zusätzlich sprechen wir über nachhaltiges Einkaufen, richtige Lagerung von Lebensmitteln, regionale Alternativen zu Importware und einfache Methoden der Resteverwertung. Du bekommst viele alltagstaugliche Tipps, wie Du ohne großen Aufwand nachhaltiger kochen kannst – bewusst, ressourcenschonend und mit viel Genuss.
Der Kurs „Zero-Waste“ richtet sich an alle, die bewusster kochen möchten – ohne dogmatisch zu sein. Egal, ob Du gerade erst anfängst, Dich mit nachhaltiger Ernährung zu beschäftigen, oder schon Erfahrung hast: Der Kurs ist sowohl für Anfänger:innen als auch für geübte Hobbyköch:innen geeignet.
Besonders wohl fühlen sich hier Menschen, die Lust auf saisonale Küche, neue Impulse und gemeinsames Kochen haben – und die entdecken möchten, wie einfach, kreativ und genussvoll nachhaltiges Kochen im Alltag sein kann.
Nach dem Kurs gehst Du mit einem neuen Blick auf Lebensmittel nach Hause: Du weißt, wie Du Gemüse ganzheitlich nutzt, Reste sinnvoll verwertest und aus einfachen Zutaten richtig gutes Essen zauberst. Du gewinnst mehr Sicherheit und Leichtigkeit in der Küche, nimmst alltagstaugliche Rezepte und viele kleine Aha-Momente mit – und vor allem die Motivation, nachhaltiges Kochen ganz selbstverständlich in Deinen Alltag zu integrieren.
Der Kochkurs eignet sich auch wunderbar als Freundinnenabend, Familien- oder Team-Event. Auf Wunsch kann der Kursinhalt individuell angepasst werden – zum Beispiel thematisch, saisonal oder auf bestimmte Wünsche und Bedürfnisse abgestimmt. Sprich mich dafür einfach an, gemeinsam gestalten wir ein Koch-Erlebnis, das genau zu Euch passt.
In den Kochkursen bei "coca & EAT" gibt Cordi Dir ihr Wissen weiter – so, wie sie selbst am liebsten kocht: intuitiv, nachhaltig, saisonal und mit viel Leichtigkeit. Du lernst, wie...
