Französische Versuchungen – Macarons & Éclairs Backkurs
Einmal den Duft frisch gebackener Macarons riechen, die glänzende Glasur eines Éclairs bestaunen und all das selbst erschaffen? Im Studio32 Berlin wird französische Pâtisserie zu einem Erlebnis für alle Sinne. Lerne, wie du mit Farbe, Textur und Geschmack spielst und kleine Kunstwerke backst, die begeistern.
Die Kunst der Macarons
In diesem Kurs lernst du Schritt für Schritt, wie du perfekte Macarons in vier Farben herstellst und sie mit zwei köstlichen Füllungen verfeinerst.
Unsere erfahrenen Pâtisserie-Expert:innen zeigen dir alles von der Herstellung des Mandelbaisers über die ideale Konsistenz der Füllung bis hin zur richtigen Farbgebung. So entstehen kleine, essbare Meisterwerke, die nicht nur himmlisch schmecken, sondern auch wunderschön aussehen.
Éclairs – klassisch, leicht und unwiderstehlich
Neben den Macarons widmen wir uns der Herstellung feiner Éclairs mit zwei verschiedenen Füllungen. Du lernst, wie man den perfekten Brandteig anrührt, formt und goldbraun backt. Anschließend füllst du die Éclairs mit cremigen Klassikern der französischen Pâtisserie, elegant, fein und einfach köstlich.
Was dich im Kurs erwartet
Nach einem herzlichen Empfang mit einem Welcome Drink erhältst du eine kurze Einführung in die Grundlagen der französischen Pâtisserie. Danach geht es direkt ans Werk.
Du bereitest die Macaron-Masse in vier Farben zu, stellst zwei verschiedene Füllungen her und verzierst deine kleinen Kunstwerke mit Liebe zum Detail. Anschließend lernst du, wie du perfekte Éclairs backst, füllst und dekorierst.
Zum Abschluss werden alle Kreationen gemeinsam verkostet und für den Heimweg verpackt. Ob Einsteiger:in oder Backliebhaber:in, unser Team begleitet dich individuell und sorgt dafür, dass du mit Freude und Sicherheit lernst.
Ziel des Backkurses
Nach dem Kurs nimmst du nicht nur deine selbstgebackenen Macarons und Éclairs mit nach Hause, sondern auch das Wissen und Selbstvertrauen, sie jederzeit wieder selbst zu kreieren. Unser Ziel ist es, dich zu inspirieren, deine Kreativität zu entfalten und deine Leidenschaft fürs Backen zu vertiefen.
Für wen geeignet
Der Kurs ist ideal für alle, die die französische Pâtisserie lieben, ganz gleich ob Hobbybäcker:in, Genussmensch, Paar oder Freundesgruppe. Auch Teams und Firmen erleben hier ein inspirierendes, gemeinsames Event, das verbindet und Spaß macht.
Ort und Teilnahme
In der Regel finden unsere Kurse in unserem studio32 in Berlin-Schöneberg, Goltzstraße 32, statt. Aus Kapazitätsgründen verschieben wir einige Kurse in unser neues studio32 in Berlin-Kreuzberg, Kottbusser Damm 74. Bitte behalte in den Tagen vor deinem Kurs dein Emailpostfach inkl. SPAM im Auge, damit dich mögliche Informationen zu einem Locationwechsel erreichen.
Jetzt anmelden und die süße Kunst der französischen Pâtisserie erleben!
Französische Versuchungen – Macarons & Éclairs Backkurs Einmal den Duft frisch gebackener Macarons riechen, die glänzende Glasur eines Éclairs bestaunen und all das selbst ersch...
