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Essen & Getränke

Koche Mexikanisch - raw & vegan

Workshop
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Lage
Berlin, Charlottenburg
Dauer
240 Minuten
Sprache
Deutsch
Preis
99€
Bewertung
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Privater Workshop
Koche Mexikanisch - raw & vegan

*** Dieser Workshop kann nur als Gruppenworkshop gebucht werden***

Dieses Jahr habe ich viel Zeit in Mexico verbracht und mich ausgiebig mit dieser faszinierenden Küche beschäftigt. An diesem Abend dreht sich alles rund um die grossartigen Aromen mexikanischer Streetfood und traditionellen Küche.

Folgende Gerichte erwarten Dich:

Ceviche aus Kräutersaitlingen und junger Kokosnuss, eine wundervolle Alternative zum traditionellen Fischgericht
Tacos: Das Mexican Streetfood schlechthin. Wir werden am Abend eine Variante der traditionellen Conchinita Pibil Tacos machen, auf Basis von pulled Austernsaitlingen, dazu gibt es pink pickled Zwiebeln, Koriander Guacamole und 3erlei Salsas (Ananas, Chile Pasilla und Jalapeño) auf selbstgemachten Mais Tortillas
Chili sin Carne: Mein Chili ist ein tolles Gericht für die kühleren Herbst und Winter Abende. Mit einem Walnuss-Pilz Hack ,mariniertem Gemüse und Mais und gekeimtem Buchweizen in einer fein abgeschmeckten Tomatenbasis ist es ein sehr wohltuendes und füllendes Gericht
Flan de Platano mit Ancho Chili Schoko Eiscreme

Es gibt viel Input und Wissen meinerseits und die Rezepte für Dich natürlich im Anschluss, so dass Du die Gerichte zu Hause nachmachen kannst.
Passend zum Essen und der Philosophie gibt es am Abend tolle Naturweine, die Du zusätzlich glasweise bestellen kannst.
Es wird ein lockerer Abend, mit viel gutem Essen und einem tollen sozialen Austausch.

*** Dieser Workshop kann nur als Gruppenworkshop gebucht werden*** Dieses Jahr habe ich viel Zeit in Mexico verbracht und mich ausgiebig mit dieser faszinierenden Küche beschäftig...

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Was du bekommst
  • Du lernst die Zubereitung von mexikanischen Klassikern und Streetfood in roh und vegan

  • viel leckeres Essen 

  • Viel Wissen und Tipps aus Chef Boris Trickkiste

  • tolle Gespräche mit netten Menschen

Was du mit nach Hause nimmst
  • Alle Rezepte des Abends und viele Küchentipps. 

Was du sonst noch wissen solltest
  • Spannende Naturweine gibt es am Abend glasweise separat zu bestellen, um das Kochen und Essen gebührend zu begleiten.

  • *** Dieser Workshop kann nur als Gruppenworkshop gebucht werden***

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Boris
Dein/e Gastgeber/in

Boris Lauser ist Raw Food & Plant Based Chef seit 2008. Der studierte Wirtschaftsingenieur und Master in Computer Science hat seine Karriere komplett verändert und inspiriert mit seiner leckeren roh-veganen Küche Menschen auf der ganzen Welt. In Deutschland betreibt Boris einen Dinner Club, sowie seine 2015 gegründete Raw Chef Akademie, als auch das 2016 gegründete Plant Based Institute. Desweiteren ist Boris Partner und Head Chef im Vikasa Yoga Resort auf Koh Samui in Thailand. Sein Buch 'Go Raw Be Alive' gilt als Standardwerk der roh-veganen Küche.

Boris Lauser ist Raw Food & Plant Based Chef seit 2008. Der studierte Wirtschaftsingenieur und Master in Computer Science hat seine Karriere komplett verändert und inspiriert mit ...

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