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Essen & Getränke

Learn about Umami

Workshop
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Lage
Berlin, Plänterwald
Dauer
120 Minuten
Sprache
Englisch
Preis
60€
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Privater Workshop
Learn about Umami

Learn the secrets behind our most beloved taste, UMAMI

The secret of miso making is rising up and being shared with the world. The taste UMAMI is being understood world wide like never before. This event is interactive and informative. Through taste, touch, sight, smell and discussion we will explore the fascinating microbiological processes that turns simple ingredients (beans, salt, mold) into delicious and nutritious misos to be savoured and enjoyed in various ways.

The focus of this workshop is all about KOJI (the secret ingredient for miso) & MISO. We will eat, talk and mix together our own misos to take home and allow to ripen and deepen taste and in health benefits.

Learn the secrets behind our most beloved taste, UMAMI The secret of miso making is rising up and being shared with the world. The taste UMAMI is being understood world wide lik...

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Was du bekommst
  • Lots of tasty treats (miso, koji & other probiotic snacks and drinks)

  • Their own custom miso using traditional and /or fusion techniques

Was du mit nach Hause nimmst
  • Knew knowledge and understanding of koji and miso (how to make koji rice / barley, how to make miso, how to use miso in more than just miso soup!)

Was du sonst noch wissen solltest
  • Please bring your curious taste buds and a jar for your miso.

  • Spots are limited due to busy hands and elbows

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Alexis
Dein/e Gastgeber/in

Entertainment through hands-on education is the name of the game at Edible Alchemy, the fermentation skill-share co-founded by Alexis Goertz some years ago in her hometown Winnipeg, Canada. Her passion for microbes, however, ignited earlier when she was living in Mozambique, being exposed to a variety of fermented foods and drinks. A nomad and a globetrotter, the microbiological superstar with a degree in International Development since then keeps collecting and experimenting with new tastes, ingredients and techniques from all over the world, on her mission to engage with people about fermentation.

Entertainment through hands-on education is the name of the game at Edible Alchemy, the fermentation skill-share co-founded by Alexis Goertz some years ago in her hometown Winnipeg...

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