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Essen & Getränke

Koche Italienisch - raw & vegan

Workshop
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Lage
Berlin, Charlottenburg
Dauer
240 Minuten
Sprache
Deutsch
Preis
99€
Bewertung
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Privater Workshop
Koche Italienisch - raw & vegan

*** Dieser Workshop kann nur als Gruppenworkshop gebucht werden***

Vor meiner Karriere als Raw Food Chef habe ich 6 Jahre in Italien gelebt und gearbeitet. Darum gehört die Italienische Küche auch heute immer noch zu meinen Liebsten. An diesem Abend bereiten wir zusammen einige italienische Klassiker zu, welche ich in roh-veganer Küche neu interpretiert habe. Gesünder, aber nicht weniger lecker, im Gegenteil :-)

Folgende Gerichte erwarten Dich:

Caprese: Tomate mit Probiotischem Mozzarella
Zucchini Carbonara mit geräuchertem Gemüse Speck
Kräutersaitlinge 'Tonnato': Inspiriert vom Klassiker Vitello Tonnato
Caponata: Eine sizilianische Spezialität auf Auberginen Basis
Mandel Panna Cotta, Beeren und Nutella Gelato

Es gibt viel Input und Wissen meinerseits und die Rezepte für Dich natürlich im Anschluss, so dass Du die Gerichte zu Hause nachmachen kannst.
Passend zum Essen und der Philosophie gibt es am Abend tolle Naturweine, die Du zusätzlich glasweise bestellen kannst.
Es wird ein lockerer Abend, mit viel gutem Essen und einem tollen sozialen Austausch.

*** Dieser Workshop kann nur als Gruppenworkshop gebucht werden*** Vor meiner Karriere als Raw Food Chef habe ich 6 Jahre in Italien gelebt und gearbeitet. Darum gehört die Italie...

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Was du bekommst
  • tolle Gespräche mit netten Menschen

  • Viel Wissen und Tipps aus der Trickkiste

  • leckeres Essen

  • Du lernst die Zubereitung von italienischen Klassikern in roh und vegan

Was du mit nach Hause nimmst
  • Alle Rezepte und viel neues Wissen

Was du sonst noch wissen solltest
  • Spannende Naturweine können am Abend gegen Aufpreis bestellt werden, um das Essen gebührend zu begleiten.

  • *** Dieser Workshop kann nur als Gruppenworkshop gebucht werden***

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Boris
Dein/e Gastgeber/in

Boris Lauser ist Raw Food & Plant Based Chef seit 2008. Der studierte Wirtschaftsingenieur und Master in Computer Science hat seine Karriere komplett verändert und inspiriert mit seiner leckeren roh-veganen Küche Menschen auf der ganzen Welt. In Deutschland betreibt Boris einen Dinner Club, sowie seine 2015 gegründete Raw Chef Akademie, als auch das 2016 gegründete Plant Based Institute. Desweiteren ist Boris Partner und Head Chef im Vikasa Yoga Resort auf Koh Samui in Thailand. Sein Buch 'Go Raw Be Alive' gilt als Standardwerk der roh-veganen Küche.

Boris Lauser ist Raw Food & Plant Based Chef seit 2008. Der studierte Wirtschaftsingenieur und Master in Computer Science hat seine Karriere komplett verändert und inspiriert mit ...

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