80% unseres Immunsystems befindet sich in unserem Darm. Dort kommen die Immunzellen mit Viren in Kontakt und werden dafür ausgebildet, den jeweiligen Virus auch an anderen Orten im Körper zu erkennen und zu eliminieren. Eine gesunde Darmflora schützt uns aber noch auf eine weitere Art und Weise vor Viren: Kolonisationsschutz. Wenn unser Mikrobiom gesund und vielfältig zusammengesetzt ist, ist ganz einfach kein Platz mehr frei für Viren!
Tu was für die Diversität Deines Mikrobioms und besiedel es mit vielen nützlichen Mikroben. Du bist, was Du isst!
Laktofermentiertes Gemüse, bzw sauer Eingewecktes sind ein erster wichtiger Baustein für eine gesunde Darmflora. Am bekanntesten ist Sauerkraut, das wir auch herstellen werden, aber im Grunde kann man fast alles fermentieren! Selbst wenn Dein Gemüse schon welk und kurz vor dem Verderben ist, wird es nach zehn Tagen Fermentation wieder knackig. Außerdem erhöhen sich Vitamin- und Nährstoffgehalt. Essbare Alchemie! Allerdings wissenschaftlich fundiert.
80% unseres Immunsystems befindet sich in unserem Darm. Dort kommen die Immunzellen mit Viren in Kontakt und werden dafür ausgebildet, den jeweiligen Virus auch an anderen Orten im...
